Jul-bilder 1

Bland mat-favoriterna finns dopp i grytan! Här gjort på hårt tunnbröd, och såklart spadet från julskinkan.

Julgranen var bra präktig 2012

Baka pepparkakor.. mysigt, juligt och degen är riktigt god den med!

Sen risgrynsgröt och pepparkakor såklart. En klassiker! Kanel, mjölk och socker ska det också vara på.

Jag har mångamångamånga fler bilder, men jag hade tänkt portionera ut dem lite så att allt inte kommer i ett jätteinlägg.

Recept: Saffransgröt

Jag har hunnit testa på att ha saffran i såväl mannagrynsgröt som grahamsgröt, men äntligen hittat den gröt som saffran enligt mig passar bäst i - risgrynsgröt!

Dock så har jag endast testat i köpt risgrynsgröt. Det var första gången jag köpte risgrynsgröt och första portionen var enligt mig halvdan - den var för söt. Det var därför jag kom på idén att blanda i saffran, då skulle det söta kanske bara höja smakerna. Och det gjorde det verkligen! Jag är däremot säker på att det fungerar minst lika bra med hemgjord risgrynsgröt, receptet på det brukar jag bara följa baksidan på risgrynspaketet.

För två rejäla portioner:

500 g köpt risgrynsgröt (eller 2 port. hemgjord)
En skvätt mjölk
Ett kryddmått vaniljpulver
0.5 - 1 paket saffran 

Värm saffranet i mjölken, för att dra ut smak. Välj den mängd saffran som känns bäst, själv gillar jag en ganska stark saffranssmak. Blanda ned vaniljpulvret i saffransmjölken och blanda sedan ned i risgrynsgröten. Låt stå över natten.
Servera uppvärmd med russin, mjölk och eventuellt lite honung. Att äta pepparkakor till var supergott!

Saffransrisgrynsgröt...

...med russin...

... och mjölk. Ringlade även lite honung på efter detta. Såååå gott!

Trädgården på Grelsbacka

Många minnen finns bevarande i trädgården. Här och var finns det rester av små kojor som man byggde och lekte i när man var liten och troligtvis finns det en del begravda skatter (oftast tagna utan tillåtelse) vilka lär vara begravda bra länge till.

På vintern täcks hela härligheten av ett tjockt snötäcke, som tinar bort först framåt juni. Då blommar hägg och äppelträd och vitsipporna står i full blom. Vissa varma majmånader har jag hittat första midsommarblomstern redan i slutet av maj, men oftast är deras blomningsprakt som starkast just vid midsommar. Jag gillar att plocka härliga buketter, midsommarblomster och hundkäx blir vackert ihop.

Det finns många träd - granar, björkar, lönn och hägg samsas på en yta på flera tusen kvadrat. Några granar fick dock begravas förra året, de var gamla och riskerade att falla till marken när som helst.

Förutom växter och grönt har vi också tre andra små byggnader på själva gården. Den första är väl inte direkt liten, utan en större byggnad med både undervåning och övervåning - uthuset. Den är gammal och vind, med flera trasiga fönster och tunga trädörrar som ibland är riktigt svåra att öppna.

Den andra byggnaden är liten. Rödmålad med vita knutar tronar en liten lekstuga upp sig, där har man roat sig många gånger. Den tredje är inte riktigt en byggnad, utan snarare tre väggar med ett tag. Där finns ett bord, stolar och en grill. Då väderleken tillåter är det mysigt att äta där på sommaren - om man inte blir först blivit uppäten av myggen.

Under hösten råder skördetiden. Varje vår och sommar säger man alltid hur mycket man ska ta tillvara på alla höstens härligheter och ofta slutar det med att man sitter inomhus på hösten och grämer sig över att inget blir plockat.

Lekstugan i vinterskrud.

Senvinter. Agora kallas denna plats på vår gård, då den är öppen och relativt plan.

Här ser man vårt hus sticka upp, med den del av skogen som också tillhör tomten.

Gammalt fönster vid uthuset.

Vår! Blåsipporna är ett säkert och mycket välkommet vårtecken.

Även krokusarna, som tidigt kommer upp längs med husväggen.

Vitsipporna kommer något senare och då vet man att snart, snart är det full sommar.

Under våren kan man plocka nässlor för att göra nässelsoppa men också rallarros, eller mjölkört som det även kallas - dessa är späda riktigt goda att hastigt koka och äta som sparris, med salt och en klick smör.

Förgätmigej! Dessa ljuvliga, blåa små blommorna täcker under en tid stora delar av skogen.

Hägg, doftar ljuvligt under tidig sommar.

Alla dessa höga, gröna blad som finns här blir så småningom till härligt lila midsommarblomster.

Uthuset sommartid.

Uthuset, annan vinkel och taget med mobilkamera. Det är jag som klippt gräset, vilket syns...

Hallon, härligt röda vildhallon, det har vi mycket av.

Ett äppelträd har vi också, vars äpplen är små, men delikata.

Grelsbacka

Varför Grelsbacka, kan man ju undra. Vad är det? Var är det?

Jag bor i ett stort, vitt hus, tio mil norr om Östersund i en rätt så liten ort vid namn Strömsund. Jämtland, Norrland, Sverige. Vårt hus har gamla anor, själva grunden är ett trähus vars ålder är okänt och sedan är det år 1927 utbyggt av en välbärgad herre, som ägde ett elbolag här i Strömsund. Vi äger nu detta hus av en ren slump, 1993 var mina föräldrar ute efter ett hus i Strömsund och de behövde ett stort - de var över sju personer (jag fanns ej då) som skulle få plats någonstans. De ramlade då över detta hus och slog till direkt. Med en boyta på runt 340 kvadratmeter plus vind och källare kändes som en ren dröm och de skulle få gott om utrymme att samsas på. Så blev det alltså och nu, 20 år senare, bor vi fortfarande i samma hus, dock inte riktigt lika många som vi var då..

Vi har valt att behålla den härliga stämning som omger huset, så de flesta av våra möbler är köpta på antingen loppisar, aktioner eller ärvda. Det är långt ifrån perfekt, fasaden har många skador, men i alla fall jag trivs himla bra i mitt stora, mysiga och icke-perfekta hus.

Det har dock hänt lite saker sedan 1927. Huset hade en betydligt större tomt och flera nya hus har ploppat upp runt om. Men, vi har fortfarande en stor tomt med mycket utrymme för spring-sugna barn eller odlingsintresserade mödrar, med bland annat äppelträd, olika sorters vinbärsbuskar, körsbärsträd och smultron i slänten. Mer om gården i ett annat inlägg!

Det finns tre spisar av olika det slag, plus en vedspis. Här är "öppenspisen" i ett av vardagsrummen..

Någon gång om året dukar vi upp framför öppenspisen..

När det är jul, nyår eller annat högtid är det bara att bära fram det stora matsalsbordet och vips får vi plats med väldigt många. 

Här står jag, där matsalsbordet fanns ovan..

En annan del av huset, jag igen, nu i sittande position..

Sittande, igen..

I vår källare, finns det en riktig liten guldgruva. Förutom en kanin, finns där också en vedeldad ugn som ibland tänds för att få grädda de mest ljuvliga pizzorna som Strömsund skådat.

En del av mitt rum, som det ser ut när man är på väg in till rummet.. 

Det var lite om huset det. I ett annat inlägg ska ni få se på gården, samt huset utifrån sett. 

Julstämning i Maj

Det är lite svårt att dra igång här känner jag; julen känns så avlägsen. Jag kommer dock att hoppa in lite då och då och skriva, när julandan faller på.

Häromdagarna har julstämningen legat på topp! Det hela började med att jag hittade en halv flaska glögg som jag började smutta på,  rykande varm med russin i. Sen åkte jag och handlade, vilket ledde till att en ask med pepparkakor slank med i vagnen, samt en "korv" Felix Risgröt. Jag brukar laga risgrynsgröten själv, men jag kände mig lat och ville testa den köpta.

Frukosten morgonen därpå laddade jag upp inför ett nationellaprov, uppsatsdelen i engelska, med en rejäl skål risgrynsgröt med kanel, socker och mjölk. Testade även att ha lite olika sorters sylt på, bland annat jordgubbssylt och hjortronsylt. Klassikern kanel och socker gick däremot segrande ur tävlingen..
Behöver jag säga att jag skrev full pott på uppsatsen? Nej! Inte så konstigt det, efter en sådan superfrukost..

Jag hade en halv "korv" risgrynsgröt kvar, men kände att jag ville göra något särskilt med den. Det hemmagjorda vann nämligen smaktävlingen med hästlängder, den köpta kändes för söt. Då hittade jag ett halvt paket saffran i skafferiet, vilket jag värmde i lite mjölk och sedan blandade ned i gröten tillsammans med ett knappt kryddmått vaniljpulver. Jag lät det dra över natten och tjoff hade jag morgonen därpå världens godaste gröt. Det var verkligen helt gudomligt gott! Serverade med russin, mjölk och lite honung till. Åh. Det var så gott, att jag idag köpte mera gröt och saffran.. Ska sätta igång en sats ikväll.

Julstämning kan för mig komma närsomhelst. Verkligen! Det kan vara för att jag känner doften av kanel, för att jag ser en gran som skulle passa perfekt som julgran eller bara för att jag ser något rött. Ibland kan den komma utan anledning också, pang poff, vilket det gjorde i jul-i härunder...

Hemmagjord risgrynsgröt, här i jul-i tillsammans med tunnbröd, smör, skinka och senap.

Köpt risgrynsgröt, pepparkaka och i bakgrunden skymtar ett flatbröd med skinka och senap.. "Pålägget" på gröten kom på sedan.

Den godaste gröten i VÄRLDEN!

Jisses. Längtar till jag kan hugga in på nästa portion! En höjdare att doppa pepparkakor i, dessutom.

Varför Jul?

Det har alltid funnits någonting över jule-tider som känts närmast magiskt. Snövita täcken som lyser upp de korta dagarna, gnistrande ljus som tindrar i fönsterna och den mysiga värmen som man slås av när man kall och blöt efter en snöig promenad äntligen kommer in i huset igen.

Jag har alltid fascinerats av gamla tider. Ett tag läste jag uteslutande historiska romaner och så fort jag kom hem från skolan slängde jag iväg skolkläderna och klädde mig i underkjol, strumpbyxor, klänning och förkläde. För många förknippas julen med äldre tider - tänk bara på en julfilm, hur ser det ut då? Mysigt, varmt ljus och en ålderdomlig inredning.

Julen blev alltså ett självklart val för att bli min absoluta favorithögtid. Jag är inte alls kristen, så för mig firas julen utan närmare religiös eftertanke, men med djupt engagemang med betoning på julstämningen. Ja, nog ska julen 2013 bli helt underbar!